Der var en bager på Nørregade,
han bagte kringle og solgte blade,
han stod op tidligt, så vi ku få,
et friskbagt franskbrød med birkes på.

Nu i hans vindu’, et skilt der hænger,
min biks er lukket, den er ej længer.
Du købte bake-off så tit hos Shell,
at du lokal-bager’n slog ihjel.

//Astrid Søe 2012